독특한 녹색빛을 가진 아보카도는 토스트부터 샐러드 등 수많은 레시피에 활용되는 트렌디한 과일입니다. 부트럽고 색다른 맛 뿐 아니라 풍부한 영양 성분을 갖췄기에 전 세계적으로 건강에 관심이 있는 사람들의 마음을 사로잡았는데요. 이번 포스팅에서는 아보카도의 효능과 많이 먹으면 안되는 이유, 영양 성분, 음식 활용 보관 방법까지 전부 알아보겠습니다. 같이 가보실까요?
아보카도 재배 방법과 유명 재배지
과학적으로 Persea americana로 알려진 아보카도는 멕시코 중남부가 원산지입니다. 오늘날에는 인기가 높아지면서 전 세계 여러 지역에서 재배되고 있는데요. 생산하는 주요 국가로는 멕시코, 도미니카 공화국, 페루, 콜롬비아가 있습니다. 나무는 배수가 잘 되는 토양과 충분한 햇빛이 있는 아열대 및 열대 기후에서 잘 자랍니다.
아보카도 영양성분
| 영양 성분 | 100g 당 함량 |
| 칼로리 | 160kcal |
| 총 지방 | 14.66g |
| - 포화 지방 | 2.13g |
| - 단일 불포화 지방 | 9.80g |
| - 다중불포화 지방 | 1.82g |
| 나트륨 | 7mg |
| 칼륨 | 485mg |
| 총 탄수화물 | 8.53g |
| - 식이섬유 | 6.7g |
| 단백질 | 2g |
| 비타민 C | 10mg |
| 비타민 E | 2.07mg |
| 비타민 K | 21μg |
| 엽산 | 81μg |
| 니아신 | 1.738mg |
| 판토텐산 | 1.389mg |
| 비타민 B6 | 0.257mg |
| 리보플라빈 | 0.130mg |
| 티아민 | 0.067mg |
| 칼슘 | 12mg |
| 철 | 0.55mg |
| 마그네슘 | 29mg |
| 인 | 52mg |
| 아연 | 0.64mg |
아보카도의 효능
- 심혈관 건강: 단일 불포화 지방은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 눈 건강: 카로티노이드 루테인과 제아잔틴은 노화와 관련된 황반 변성의 위험을 줄일 수 있습니다.
- 피부 영양 공급: 아보카도 오일은 피부에 수분을 공급하고 영양을 공급하는 데 도움을 주기 때문에 스킨케어 제품에 자주 사용됩니다.
- 항염 효과: 단일 불포화 지방부터 피토스테롤, PFA, 칼륨은 신체 내부의 염증 완화에 도움될 수 있습니다.
- 소화 기능 향상: 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 영양소 흡수를 도와 소화 건강을 지원합니다.
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아보카도를 많이 먹으면 안되는 이유
일반적으로 적당히 섭취할 때 대부분의 사람들에게 안전하지만 다음과 같은 몇 가지 고려 사항이 있습니다.
- 과다 영양소: 대부분 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방이 포함되어 있지만 과도한 양의 지방을 섭취하면 총 칼로리 섭취량이 증가할 수 있습니다. 이러한 지방은 적당히 섭취하면 유익하지만 과도하게 섭취하면 다량 영양소 비율이 불균형해질 수 있습니다.
- 소화 불량: 신장 건강을 지원하고 포만감을 주는 식이섬유의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 너무 많은 섬유 소를 섭취하고 적절한 수분을 공급하지 않으면 일부 분들에게 가스가 차거나 소화 불편을 경험할 수 있습니다..
- 라텍스 알레르기: 라텍스 알레르기가 있는 분들은 아보카도에 알레르기 반응을 경험할 수도 있습니다. 해당 알레르기를 가지신 분들은 섭취를 지양해주시고, 섭취 후 증상 발현 시 빠른 시간 내에 가까운 병원에 진료를 받아주세요.
아보카도 음식 활용
버터 같은 질감과 부드러운 맛은 다양한 요리에서 활용 가능한 다재다능한 식재료입니다.
- 과카몰리: 으깬 아보카도, 라임 주스, 양파, 토마토, 실란트로로 만든 멕시코 전통 소스입니다.
- 토스트:수란이나 훈제 연어와 같은 다양한 재료를 얹은 구운 빵에 으깬 아보카도를 얹은 트렌디하고 맛있는 아침 식사입니다.
- 샐러드: 신선한 샐러드에 부드러움과 영양을 더해 더 만족스럽게 만듭니다.
- 스시롤: 스시에서 자주 활용되는데요. 맛과 독특한 식감까지 매력을 한 껏 올립니다.
아보카도 보관 방법
- 숙성: 익지 않았다면 익을 때까지 상온에서 보관해주세요. 겉이 짙은 녹색이거나 만지거나 눌렀을 때, 약간 눌리면 잘 익은 겁니다.
- 냉장 보관: 익으면 냉장고에 넣어 숙성 속도를 늦춥니다. 일주인 내에 섭취 권장해드립니다.
- 잘라서 보관하기: 섭취 후 남았다면 레몬이나 라임즙을 뿌려 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
질문
Q1: 아보카도는 과일인가요 채소인가요?
씨가 들어 있고 꽃이 피는 식물의 씨방에서 자라기 때문에 과일입니다.
Q2: 아보카도가 체중 감량에 도움이 되나요?
칼로리 함량에도 불구하고, 높은 섬유질과 건강한 지방은 포만감을 촉진하여 적당히 섭취할 때 체중 감량 다이어트에 도움이 됩니다.
Q3: 아보카도 씨앗은 먹을 수 있나요?
씨는 쓴맛과 질긴 질감 때문에 섭취하지는 않습니다. 다만, 공예나 스킨 케어 제품으로 사용되고 있습니다.
Q4: 아보카도를 어떻게 자르죠?
세로로 반으로 자르고 반을 비틀어 분리한 다음 씨를 제거하시면 됩니다. 그런 다음 숟가락으로 과육을 퍼내거나 칼을 사용해 슬라이스 하기도 합니다.
Q6: 아보카도가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되나요?
단일 불포화 지방은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
결론
아보카도는 독특한 식감과 맛으로 의심할 여지 없이 많은 분들에게 사랑 받는 과일 중 하나 일텐데요. 수많은 건강상의 이점 뿐 아니라 다양한 레시피로도 활용되고 있습니다. 샌드위치에 슬라이스로 추가하든 과카몰리로 드셔보시든 언제나 만족하실 수 있는 식감과 맛을 느끼실 수 있을 겁니다.
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긴 글 읽어주셔서 감사합니다 :)
