건강에 좋은 약재를 아시는 분들은 당연히 들어보셨고, 모른다해도 한 번 쯤은 들어보셨을텐데요. 오늘은 여성분들의 자궁 혈류를 개선해 생리통에 좋고, 항암 효과도 있는 당귀에 대해 알아보겠습니다. 재배부터 영양성분, 효능과 부작용, 먹는 법과 보관 방법까지 알려드리겠습니다. 같이 가시죠!
재배 및 유명 산지
학명으로는 Angelica archangelica로 알려진 당귀는 북유럽과 아시아에서 자라는데요. 온대 기후에서 잘 자라며 아이슬란드, 그린란드, 스칸디나비아와 같은 국가에서 재배되는 것으로 유명합니다. 이 튼튼한 식물은 최적의 성장을 위해 배수가 잘 되는 토양과 충분한 일조량을 비롯해 적절한 그늘이 필요합니다. 재배하려면 이른 봄에 씨앗을 뿌리고 토양을 지속적으로 촉촉하게 유지해야합니다. 최고의 맛과 효능을 얻기위해 주로 2년차에 뿌리를 수확합니다.
당귀 영양성분
| 영양성분 | 100g당 함량 |
| 칼로리 | 49kcal |
| 탄수화물 | 11.74g |
| 식이섬유 | 1.8g |
| 당 | 0g |
| 단백질 | 1.81g |
| 총지방 | 0.5g |
| 포화지방 | 0.067g |
| 단일불포화지방 | 0.084g |
| 다중불포화지방 | 0.22g |
| 콜레스테롤 | 0g |
| 나트륨 | 1mg |
| 칼륨 | 414mg |
| 비타민 A | 1127IU |
| 비타민 C | 1.1mg |
| 칼슘 | 50mg |
| 철 | 0.58mg |
출처:USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28.
당귀 효능
1. 파이토케미컬 함유
당귀에는 약효에 기여하는 다양한 식물성 생리활성 화합물이 포함되어 있습니다. 여기에는 쿠마린, 프탈라이드, 플라보노이드 및 다당류가 포함되는데요. 각 화합물마다 다른 작용을 하지만, 노화를 지연시키고 해독 작용에 도움이 됩니다. 파이토케미컬의 종류는 25만 종으로 현재도 수많은 연구가 진행되고 있는 분야입니다.
2. 자궁 건강
당귀는 전반적인 자궁 건강을 지원할 수 있는 것으로 알려져 있는데요. 자궁 주변 근육의 긴장도와 혈액순환을 개선하여 잠재적으로 건강한 생식 기관에 기여할 수 있습니다. 또한, 전통적으로는 월경통을 완화하고 월경 증상의 심각성을 줄이기 위해 사용했습니다. 자궁 근육을 이완시켜 생리 기간을 더욱 관리하기 쉽게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 항염 효과
여러 연구에서 항염증 효과가 입증되었는데요. 임페라토린(imperatorin) 및 이소임페라토린(isoimperatorin)과 같은 쿠마린의 함유는 염증을 유발하는 효소인 사이토카인을 억제하는 것으로 나타났습니다. 이는 안젤리카 뿌리가 염증 상태를 관리하는 데 효과적일 수 있음을 시사합니다.
4. 항산화 효과
안젤리카 뿌리는 주로 플라보노이드 함량으로 인해 강력한 항산화 특성을 가지는데요. 이러한 항산화제는 암과 심혈관 질환을 비롯한 다양한 질병에서 중요한 역할을 하는 신체의 유해한 자유 라디칼을 중화하는 데 도움이 됩니다.
5. 면역력 강화
연구에 따르면 면역체계를 조절할 수 있는 것으로 나타났습니다. 당귀에서 추출한 다당류는 면역세포의 활성을 강화시켜 면역조절 효과를 나타냅니다. 이는 면역 반응을 지원하는 데 잠재적인 도움이 가능함을 시사합니다.
6. 향균 작용
당귀는 박테리아와 곰팡이를 포함한 다양한 병원체에 대해 항균 특성을 입증했습니다. 테르펜과 모노테르펜은 특정 병원체 미생물의 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다.
7. 통증 완화 및 근육 이완
전통적으로 통증 완화와 근육 이완에 사용되어 왔는데요. 과학적 조사에 따르면 추출물은 체내 이온 채널 조절 및 신경 전달 물질 조절과 관련된 메커니즘을 통해 통증과 근육 경련을 효과적으로 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
8. 심혈관 건강
혈관 확장 효과가 있어 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 또한, 항염증 및 항산화 특성은 전반적인 심혈관 건강에 기여할 수 있습니다.
당귀 부작용
1. 임산부 주의
일부 연구에서는 자궁을 자극하는 특성이 있을 수 있으므로 임산부와 모유 수유 여성은 섭취 시 주의해야 합니다. 이는 잠재적으로 임신 중의 태아나 수유 중인 유아에게 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 경우에는 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
2. 위장 불편
흔히 알려진 부작용 중 하나는 위장 장애입니다. 과다섭취 시 배탈, 설사, 복부 불쾌감 등의 증상을 경험할 수 있다고 합니다. 이러한 효과는 소화관을 자극할 수 있는 특정 화합물의 존재로 인해 발생할 수 있습니다.
당귀 먹는 법
1. 차
- 끓이시는 경우 당귀 10g당 1L 정도의 물 비율로 끓이시면 되는데요.
- 3L의 물을 팔팔 끓여줍니다.
- 끓는 물에 30g의 당귀와 대추와 같은 다른 약재를 넣고 약불로 줄여줍니다.
- 1시간 정도 약불로 충분히 성분이 나오게 해주시고, 불을 꺼주세요.
- 원하시는 경우 불을 끄고 더 우려내시는 경우도 있습니다.
- 말린 뿌리를 사용하는 경우 걸러내고 차를 드시면 됩니다.
- 꿀을 첨가하여 달게 하거나 레몬, 생강을 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
2. 추출물
- 병의 권장 복용량을 따라주세요.
- 일반적으로 물에 한 두방울을 떨어뜨려 마십니다.
- 팅크는 농축된 형태이므로 권장량을 초과하지 않도록 주의하세요.
- 빛과 열에 민감할 수 있으니, 추출물 병을 그늘진 곳에 보관해주세요.
3. 알약
- 보충제 병에 표시된 권장 복용량을 따르세요.
- 물 한 컵과 함께 섭취하거나 포장에 적힌 대로 섭취하시면 됩니다.
당귀 보관 방법
1. 신선한 뿌리
- 세척 및 건조: 흐르는 찬물에 신선한 안젤리카 뿌리를 철저히 세척하는 것부터 시작합니다. 깨끗한 천이나 종이 타월을 사용하여 두드려서 말립니다.
- 다듬기 및 자르기: 뿌리에서 잎이 많거나 여분의 부분을 잘라냅니다. 관리하기 쉬운 크기로 잘라서 나중에 사용하기 더 쉽게 만들 수도 있습니다.
- 밀폐 용기: 깨끗이 손질한 뿌리를 밀폐 용기에 담습니다. 사용하기 전에 용기가 깨끗하고 건조한지 확인해주세요.
- 냉장보관 : 밀폐용기를 냉장고에 보관하세요. 신선한 뿌리를 보관하기 위한 이상적인 온도는 0°C ~ 5°C입니다.
- 수분 조절: 수분 축적을 방지하려면 용기 내부에 종이 타월이나 깨끗하고 마른 천을 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 과도한 수분을 흡수하고 뿌리를 건조하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 정기 확인: 당귀에 습기, 곰팡이 또는 무름 등의 징후가 있는지 정기적으로 확인하십시오. 영향을 받은 부품을 즉시 제거하십시오.
2. 말린 뿌리
- 밀폐 용기: 말린 뿌리를 밀폐 용기에 옮깁니다. 용기가 깨끗하고 습기가 없는지 확인해주세요.
- 서늘하고 어두운 장소: 용기를 서늘하고 어두운 곳에 보관해주세요. 주방 찬장이나 빛이 들지 않는 베란다가 이상적입니다. 뿌리의 품질이 저하될 수 있으므로 직사광선에 노출시키지 마세요.
- 라벨 및 날짜: 신선도를 유지하려면 용기에 보관 날짜를 라벨로 표시해주세요.
- 정기 확인: 건조된 뿌리에 습기, 곰팡이 또는 냄새가 있는지 정기적으로 확인해주셔야 합니다. 상한 부분은 버려주세요.
3. 보관 팁
- 비닐봉지 피하기: 비닐봉지는 습기를 가두어 곰팡이 발생을 촉진할 수 있으므로 비닐봉지에 보관하지 마세요.
- 노출 최소화 : 수분 유입을 방지하고 신선도를 유지하기 위해 용기 개봉 빈도를 최소화합니다.
- 자주 사용 시: 정기적으로 사용할 계획이라면 위에 적당한 크기로 나누어 소분하는 것이 영양과 품질을 유지하는 데 도움됩니다.
결론
당귀는 전통 의학에서 부터 여성들의 월경 증상을 완화하는 데 사용되었는데요. 자궁 근육 주변의 근육과 혈액 순환을 도와 실제도 도움이 됩니다. 파이토케미컬의 일종인 쿠마린 함유로 항염 효과를 가지고 있으며, 플라보노이드 함유로 체내 활성 산소를 억제합니다. 타르펜 함유로 향균 작용을 하고, 추출물의 다당류는 면역 세포를 활성화시키는 역할을 합니다. 혈관을 확장하고 항염, 항산화 효과로 심혈관 건강에도 좋습니다.
다만, 임신 중이시거나 수유 중인 위대한 어머님들은 자궁을 자극하는 특성으로 아이에게 영향을 미칠 수 있어 섭취를 지양해주세요. 또한, 과다 섭취 시 배탈이나 설사 등 위장 불편을 경험하실 수 있으니 뭐든 과유 불급입니다.
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긴 글 읽어주셔서 감사합니다 :)
