셀러리 효능 알고 계신가요? (영양성분, 주의사항, 음식)

이번 포스팅에서는 수세기 동안 전 세계 사람들이 즐겨온 영양가 있는 채소인 셀러리에 대해 알아보겠습니다. 기원과 재배에서 영양 성분, 건강상의 이점, 잠재적 부작용 및 저장 방법에 이르기까지 모든 측면의 정보를 통해 여러분들에게 가치 있는 정보를 드릴테니 같이 가보실까요?

---

셀러리는?

과학적으로 Apium graveolens로 알려진 미나리과에 속하는 녹색의 채소입니다. 이 채소는 고대부터 재배되고 소비되었으며, 그 기원은 지중해 지역으로 거슬러 올라갑니다. 처음에 셀러리는 이뇨 작용으로 인해 약용으로 재배되었지만 시간이 지남에 따라 요리 용도가 발견되어 전 세계 다양한 요리에서 인기를 얻었습니다.

[식단] 지중해식 식단이란?

---

셀러리 재배

온대 기후에서 잘 자라는 내한성 식물입니다. 일반적으로 일년생 작물로 재배되며 최적의 성장을 위해 충분한 햇빛과 비옥하고 배수가 잘되는 토양이 필요합니다. 재배 과정은 이른 봄에 씨앗을 파종하고 묘목이 몇 개의 본엽을 나온 후 이식하는 과정을 포함합니다. 물을 많이 사용하는 작물이기 때문에 성장 기간 동안 일관된 물 공급이 필수적입니다. 수확은 일반적으로 줄기가 원하는 두께와 풍미에 도달하는 늦여름이나 초가을에 이루어집니다.

 

반응형

---

셀러리 영양성분

저칼로리와 높은 영양가로 많이 섭취하는데요. 전반적인 건강과 웰빙에 기여하는 비타민, 미네랄 및 산화 방지제가 풍부합니다.

 

<100g 당 영양성분>

칼로리	14kcal
탄수화물	2.97g
식이섬유	1.6g
단백질	0.69g
비타민 K	29.3마이크로그램(1일 권장섭취량의 37%)
비타민 A	449 IU (1일 권장섭취량의 9%)
엽산	36마이크로그램(1일 권장섭취량의 9%)
칼륨	260밀리그램(1일 권장섭취량의 7%)

---

셀러리 효능

1. 소화계 건강

식이 섬유가 풍부해 건강한 소화 시스템을 촉진합니다. 섬유질은 변비를 예방하고 원활한 배변을 지원하여 전반적인 장 건강에 기여합니다.

2. 향염 효과

플라보노이드와 폴리페놀과 같은 항산화제를 포함하고 있어 신체에 항염 효과가 있습니다. 규칙적인 섭취는 염증을 줄이고 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 수분 공급 및 혈압 조절

수분 함량이 높아 체내 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 칼륨 함량은 적절한 체액 균형을 유지하고 혈압 수준을 조절하는 데 도움이 됩니다.

4. 심혈관 건강

산화 방지제는 산화 스트레스를 줄이고 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 심장 건강을 지원하는 역할을 합니다. 이러한 이점은 심장 질환의 위험 감소에 기여합니다.

5. 체중 관리

100g 당 14칼로리라는 점을 감안할 때 체중 관리 계획에 추가할 가치가 충분이 있는데요. 일일 칼로리 섭취량에 큰 영향을 미치지 않으면서 만족스러운 식감과 풍미를 즐기실 수 있습니다.

---

셀러리 섭취 시 주의사항

자작나무 꽃가루에 알레르기가 있는 사람들은 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 알레르기 증상에는 가려움증, 부기 및 호흡기 문제가 포함될 수 있습니다. 알레르기가 있는 경우 이 야채를 섭취할 때 주의를 기울이고 부작용이 발생하면 의학적 도움을 받는 것이 중요합니다.

---

셀러리 음식 활용

1. 생으로 먹기: 가장 일반적이고 고전적인 방법 중 하나는 셀러리를 딥과 같이 먹는 것인데요. 줄기 모양이 스틱 모양으로 후무스, 랜치, 땅콩 버터 또는 차치키와 같은 소스를 찍어 먹기에 완벽합니다. 이 영양가 있는 간식은 파티, 피크닉 및 모임에서 같이 즐기실 수 있습니다.
2. 스프나 스튜: 수프와 스튜에 훌륭한 풍미를 더해줍니다. 다른 야채, 고기, 육수와 잘 어우러져 은은한 단맛을 더해주고 요리의 전체적인 맛을 살려줍니다. 다진 셀러리는 다양한 수프와 스톡의 베이스로 양파와 당근과 함께 자주 활용됩니다.
3. 샐러드: 셀러리의 식감은 샐러드를 질감이 다양하게 만드는데요. 얇게 썰어 그린 샐러드, 파스타 샐러드 또는 곡물 샐러드에 추가하여 토마토, 오이, 견과류와 같은 다른 재료와 함께 상쾌함을 더합니다.
4. 볶음: 동남아 요리에서 볶음 요리에 활용되는데요. 부드러운 맛과 아삭아삭한 식감이 다양한 야채, 고기, 소스와 잘 어울립니다. 셀러리는 볶으면 아삭한 식감을 유지하고 요리 전체에 유쾌한 신선함을 더해줍니다.
5. 주스와 스무디: 주스와 스무디의 인기가 높아짐에 따라 건강을 생각하는 분들의 인기있는 재료가 되었는데요. 다른 과일 및 채소와 함께 다양한 건강상 효능이 있는 상쾌하고 영양가 있는 음료를 만들 수 있습니다.

 

반응형

---

셀러리 보관 방법

신선함과 바삭함을 유지하려면 적절한 보관이 필수적입니다. 더 오래 신선하게 유지하려면 다음 단계를 따르십시오.

1. 줄기의 잎들을 다듬되 너무 많이 제거하지 마세요. 잎은 먹을 수 있고 요리에 활용 가능합니다.
2. 줄기를 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 흙이나 이물질을 제거합니다.
3. 깨끗한 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 어느정도 제거합니다.
4. 줄기가 시들지 않도록 알루미늄 호일이나 랩으로 단단히 싸십시오.
5. 포장된 셀러리는 냉장고의 야채 보관함에 보관하면 최대 2주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.

---

결론

결론적으로 셀러리는 다양한 효능과 요리의 다양성을 제공하는 채소인데요. 소화 건강 증진, 체중 관리 또는 식사에 상쾌한 식감을 추가하려는 경우 셀러리는 탁월한 선택입니다. 이 영양가 있는 채소를 최대한 활용하려면 셀러리를 다양한 레시피에 포함시켜보세요.

셀러리 찍어먹기에 좋은 후무스에 대해 알고싶으시거나 습슬하지만 몸에 좋은 치커리에 대해 알고싶으신 분은 아래 글을 확인해주세요!

후무스란? (효능, 영양 성분, 음식, 부작용)

치커리 효능 알고 드세요! (영양성분, 유의 사항)

---

긴 글 읽어주셔서 감사합니다 :)

 

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.