대추야자를 아시나요? (효능, 부작용, 영양 성분, 보관)
대추 야자는 아랍에미레이트의 만수르 형님이 좋아하는 간식으로 유명한데요. 대추 야자는 맛 뿐 아니라 건강 상의 이점도 가지고 있습니다. 이번 포스팅에서는 재배, 영양 성분, 효능, 주의 사항, 활용 음식 및 보관 방법을 알아보도록 하겠습니다. 같이 가보실까요? 대추야자의 기원과 재배 과학적으로 Phoenix dactylifera로 알려진 대추 야자는 현대 이라크와 이란을 포함하는 지역에서 시작된 것으로 여겨지는데요. 이 나무는 수천 년 동안 재배되어 왔으며 현재는 전 세계의 건조 및 반건조 지역에서 광범위하게 재배되고 있습니다. 주요 생산국으로는 사우디아라비아, 이집트, 이란, 아랍에미리트, 알제리 등이 있습니다. 이상적 성장 조건 대추야자는 여름이 길고 무더우며 겨울이 온화한 덥고 건조한 기후에서 잘 ..
2023. 7. 14.
렌틸콩을 아시나요? (효능, 부작용, 영양 성분)
렌틸콩은 놀라운 영양가와 다양한 요리에서 사용됨으로써 전 세계적으로 인기를 얻은 사랑받는 콩입니다. 이번 포스팅에서는 렌틸콩의 재배 방법, 영양 성분, 효능, 잠재적인 부작용, 음식 활용, 보관 방법 등을 알아보면서 자세히 알아볼 예정입니다. 같이 가 보시죠! 렌틸콩은? 과학적으로 Lens culinaris로 알려진 렌틸은 콩과인 Fabaceae에 속하는 일년생 식물입니다. 수 천 년 동안 경작되어 왔으며 중동에서 시작된 것으로 알려져 있습니다. 오늘날 캐나다, 인도, 터키, 미국을 비롯한 전 세계 여러 국가에서 재배됩니다. 렌틸콩은 어디서 잘 자라나요? 렌즈콩은 온대 기후에서 잘 자라며 배수가 잘 되는 토양에 적합한데요. 지역과 품종에 따라 일반적으로 봄 또는 가을에 파종합니다. 농부분들은 발아를 위한..
2023. 7. 14.
후무스란? (효능, 영양 성분, 음식, 부작용)
후무스는 중동에서 두로 찍어먹는 소스 인데요. 풍부한 역사, 독특한 맛, 건강상의 이점을 지닌 후무스는 많은 사람들이 즐기는 사랑받는 요리가 되었습니다. 이번 포스팅에서는 후무스가 어떻게 만들어지는지, 어디에서 유명한지, 영양 성분, 건강상의 이점, 잠재적인 부작용이나 주의 사항, 준비하는 데 사용되는 주요 음식 및 저장 방법을 알아 보면서 자세히 탐구해보겠습니다. 같이 가시죠! 후무스 만드는 방법 후무스는 병아리콩(가르반조 콩이라고도 함), 타히니(참깨로 만든 페이스트), 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 소금과 향신료를 혼합하여 만드는데요. 이 맛있는 조합은 전통적으로 재료가 부드러운 질 때까지 저어가며 만들어 집니다. 세계적 명성 Hummus는 수세기 동안 즐겨 온 중동의 음식입니다. 그러나 최근 ..
2023. 7. 13.
